Brownie Sizzles

Hangeet :))

3/02/2012, 0 SHINee

Sesuai judulnyaa, aku mau post tentang 4 makanan Indonesia asal Jawa yang hangat, cocok banget buat yang lagi nge-brr ^o^

Sekoteng

Minuman asal Jawa Tengah yang banyak dijual pedagang keliling di malam hari, biasanya di Puncak dan Bogor (hawa dingin). Campuran minumannya terdiri dari kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti. Kuahnya diberi campuran jahe, jadi terasa hangat. Cara membuatnya cukup merebus jahe, gula merah, dalam air yang sudah dicampur daun pandan. Setelah mendidih, masukkan kacang tanah, kacang hijau, pacar cina, dan potongan roti tadi. Sekoteng cocok untuk menami begadang, karena kandungan air jahenya dapat membuat melek lebih lama^^

Bajigur

Rasanya lebih creamy tanpa rasa pedas dari jahe. Penampilannya seperti susu rasa mocha, dengan perpaduan gurih dan manis. Biasanya dijual dengan gerobak keliling, bersama dengan ubi, kacang dan pisang rebus. Berasal dari Jawa Barat. Untuk membuatnya diperlukan : kopi, daun pandan, gula jawa, santan. Agar bertambah enak, vanili bubuk dapat dimasukkan ke dalamnya.

Bandrek

Asal Jawa Barat, terbuat dari rebusan gula merah dan jahe yang sudah dibakar. Konon dipercaya dapat menyembuhkan penyakit yang berhubungan dengan tenggorokan. Airnya merupakan campuran dari berbagai jenis rempah, seperti kayu manis, merica, serai, dan daun pandan. Susu pun bisa untuk rasa lebih gurih. Juga telur ayam mentah untuk menambah energy.

Wedangronde

Asal Jawa tengah. Adalah minuman yang banyak terdapat bulatan warna-warni dari tepung ketan yang diisi dengan kacang tanah. Airnya air jahe. Dapat mengusir masuk angin dan sakit tenggorokan. Untuk membuatnya, siapkan campuran tepung ketan, garam dan air. Tambahkan pewarna makanan warna-warni sesuai selera, isi adonan dengan kacang tanah yang sudah direbus, beri gula, dan tumbuk halus. Bentuk jadi bulatan, didihkan air dengan campuran jahe dan gula merah. Saat mulai mendidih, masukkan adonan ronde tadi, tunggu sampai matang. Tuangkan dalam mangkuk, bisa juga ditambahkan kacang tanah, atau kacang hijau serta roti tawar supaya mengenyangkan.

Sekian report ku, hari ini. Refrensinya, dari majalah Gadis..^^

Semoga bermanfaat bagi readers!

Label: Khas Indonesia